Ingredientes: Sacarina, laminas de gelatina neutra, cacao desgrasado en polvo (valor), huevos enteros y claras de huevo.
Esto es para 5 flanes, cada flan contiene 3 huevos enteros y 6 claras, 40-45gr de proteina y 20gr de grasa.

En una hoya, añadimos:

30 claras de huevo + 15 huevos enteros + 5 cucharadas soperas de cacao, una vez añadido todo, con la batidora electrica, batimos todo, y lo ponemos al fuego, desde el primer segundo remover sin parar hasta finalizar la receta. Mientras llevamos un ratito (1-2min) removiendo añadimos 25 pastillas de sacarina en la hoya, y seguimos removiendo, pasado otro rato (2-3min) añadimos 5 láminas de gelatina neutra (antes de esto, se dejan las laminas cubiertas en agua 4-5min para que se blandeen y luego se escurre el agua y listas para añadir a la hoya), una vez añadidas las láminas se sigue removiendo, hasta que noteis que empieza a espesarse un poco, entonces es el momento de apagar el fuego y vertir todo el contenido en una gran jarra, acto seguido, se preparan 6 vasos grandes, y se rellenan a la misma medida con la jarra. (Tener la batidora a mano rápida, por ssi se pega el contenido en la hoya, pues se repela con una cuchara y se añade a la jarra y se pasa la batidora durante unos segundos y listo)